Yayla çorbası, soğuk günlerin vazgeçilmezi ve her zaman tercih edilen bir lezzet. Bu adım adım rehberle, yayla çorbasını evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Anadolu'nun geleneksel lezzeti yayla çorbasını evinizde yapmaya ne dersiniz? Bu tarif, herkesin beğenisini toplayacak ve sofranızı şenlendirecek.
Yayla çorbası, sağlık ve lezzeti bir arada sunar. Yoğurt ve nane ile zenginleştirilmiş bu çorba tarifi, sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek.
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 su bardağı sıcak su (tavuk veya kemik suyu)
Tuz
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Yayla çorbası için ilk olarak pirinçler yıkanarak suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Yayla çorbamızın terbiyesi için diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
Pişen pirinçlere varsa et ya da kemik suyu yoksa 3 su bardağı sıcak su ilave edilir.
Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınarak yavaş yavaş alınıp terbiyeye ilave edilir.
Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.
En son tuzu ilave edilir, bir kaç dakika daha kaynatılarak ocak kapatılır.
Üzerine sos için kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılarak gezdirilir. Yayla çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
Not: Çorbamız bekledikçe koyulaşabilir, servis öncesi sıcak su ekleyerek kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
Yayla çorbası tarifi, her mutfakta bulunan basit malzemelerle, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu sağlıklı ve doyurucu çorba, özellikle soğuk hava günlerinde iç ısıtıcı bir lezzet sunuyor. Tarifi uygularken, terbiyenin çorba ile iyi bir şekilde karıştırılmasına özen gösterin ve çorbayı servis yapmadan önce üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane ile lezzetini artırın. Bu tarif sayesinde, evde yayla çorbası yapmanın keyfini çıkarabilir, sevdiklerinize lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
