Kurabiye ve brownie'nin mükemmel birleşimiyle, evde yapabileceğiniz en lezzetli atıştırmalıklardan biri olan brownie kurabiyenin sırrını keşfedin. Lezzetiyle herkesi büyüleyecek bu tarif, mutfağınıza tatlı bir esinti getirecek.
Çikolatanın yoğun lezzetini kurabiye formunda arayanlar için brownie kurabiye, vazgeçilmez bir alternatif sunuyor. Bu kolay ve pratik tarifle, çikolata tutkunlarını mutlu etmek parmaklarınızın ucunda.
Lezzetli bir atıştırmalık arayışı içindeyseniz, brownie kurabiye ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Bu tarif, tatlı krizlerinizi sonlandıracak ve çikolata ihtiyacınızı fazlasıyla karşılayacak.
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Çikolatalı brownie kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak tatlı düşkünlerinin gözdesi olmaya aday. Bu tarif ile çay saatlerinizi ve özel anlarınızı tatlandırabilir, sevdiklerinizi bu eşsiz lezzetle şımartabilirsiniz. Deneyin ve bu muhteşem lezzeti keşfedin!
