Zeytinyağlı ayva dolması tarifi merak edildi. MasterChef All Star'ın yeni bölümünde vejetaryen yemekler yapıldı. Türk mutfağından bir yemek olan ayva dolması, Osmanlı mutfağında 16. yy'dan beri yapılan dolmalardan biridir. İstanbul mutfağında yapılmaktadır. Peki MasterChef zeytinyağlı ayva dolması nasıl yapılır? İşte malzemeler
Zeytinyağlı ayva dolması tarifi araştırılıyor. Tarifin MasterChef All Star'da yapılmasıyla birlikte ayva dolması nasıl yapılır ekranı sorgulanıyor. Köklü bir geçmişe sahip olan ve Osmanlı saray mutfağından çıkma zeytinyağlı ayva dolması tarifini sizler için hazırladık. İşte malzemeler...
MASTERCHEF ZEYTİNYAĞLI AYVA DOLMASI TARİFİ!
MALZEMELER
2 eşit büyüklükte ayva
2 patates
8~10 arpacık soğan
4 diş sarımsak
2 havuç
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
2 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı sıcak su
20 gr lohusa şekeri (veya 2 su bardağı az şekerli vişne suyu)
Birkaç dal dereotu
Tuz
TARİF
Bir meze nasıl bu kadar lezzetli olabilir? Bir kez tadınca vazgeçemeyeceğiniz Nuraniye Mezesi tarifi
Ayvaları soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyip çekirdeklerini ayırın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
Patatesleri soyup parizyen kaşıkla top şeklinde kesin. Havuçları temizleyip top şeklinde kesin. Arpacık soğan ve sarımsakları soyun. Bezelyeleri hafif haşlayıp süzün.
Suyu tencerede kaynatın. Lohusa şekeri ve ayırdığınız ayva çekirdeklerini ilave edip şeker eriyene ve su kırmızı renk alana kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılıtın. Ayvaları ekleyip rengi dönene kadar bekletin.
Tencerede 1 bardak zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Havuçları ekleyin. 4-5 dakika soteleyip sırasıyla patates ve bezelyeyi ilave edin. Tuz, limon suyu ve yarım bardak sıcak su ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ayvaları süzüp yayvan bir tencereye alın. Üzerine havuçlu ve arpacık soğanlı malzemeyi paylaştırın.
Kalan zeytinyağı ve sıcak suyu tencerenin kenarından ilave edip kapağını kapatın. 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dereotu dallarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
MasterChef All Star'ın yeni bölümünde ekrana gelen Zeytinyağlı Ayva Dolması tarifi, hem tarihi bir lezzet yolculuğu sunuyor hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Osmanlı saraylarından günümüze uzanan bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini bir kez daha gözler önüne seriyor. Afiyet olsun!
