Ev yapımı sodalı puf börek, ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecek bir lezzet sunuyor. Sadece birkaç basit adımda, herkesin beğenisini kazanan, ağızda dağılan börekleri yapabilirsiniz. Patates ve soğanın harika birleşimiyle hazırlanan bu tarif, her öğününüzü özel kılacak.
Sodalı börek yapmanın püf noktalarını merak ediyor musunuz? Bu basit ve etkili tarif, mutfakta lezzetli anlar yaşamanızı sağlayacak. Patates ve soğanın enfes uyumuyla hazırlanan bu börek, kolaylıkla mutfakta fark yaratmanıza olanak tanıyacak.
Lezzetli ve kolay bir tarif arayışında mısınız? Sodalı puf börek, mutfakta harikalar yaratmanız için burada! Bu tarifle, patates ve soğanın mükemmel uyumunu keşfedin ve her öğünde fark yaratan lezzetler sunun. Sodalı börek, hem pratikliği hem de enfes tadıyla mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacak.
Sodalı Börek Tarifi
Malzemeler
3 adet yufka
İç harcı için;
4 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için;
1 su bardağı maden suyu (200 ml)
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Kavrulmuş susam
Sodalı Börek Tarifi
İç harcı için ocağa tavayı alalım. Üzerine sıvı yağı ekleyelim.
Yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
Daha sonra haşladığımız ve çatalla ezdiğimiz patatesleri ekleyelim.
Baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştıralım ve kavuralım.
Sosu için derin bir kase içerisinde maden suyu, yumurta akı ve sıvı yağı çırpalım.
Yufkalardan bir tanesini tezgaha alalım. Üzerine hazırladığımız sostan sürerek her yerine eşit bir şekilde yayalım.
2. kat ve 3. kat yufkayı da yerleştirip sosladıktan sonra yufkalarımızı üçgenler olacak şekilde keselim.
Ardından üçgenlerin geniş kenarlarına patatesli harçtan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
Şekillendirdiğimiz böreklerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra içerisine su haznesini yerleştirdiğimiz ve lezzet buharı ayarında ısıttığımız 180 °C fırında 45 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen sodalı puf böreklerimiz servise hazır.
Sodalı puf börek tarifi ile mutfakta yeni lezzetler yaratmak artık çok kolay. Patates ve soğanın muhteşem uyumuyla hazırlayacağınız bu börek, hem ev yapımı oluşuyla hem de lezzetiyle herkesin beğenisini toplayacak. Bu tarifi deneyerek, mutfakta lezzetli anların keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
