Geleneksel Türk mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biri olan Çeşmi Nigar Çorbası, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi şaşırtacak bir tarif sunuyor. İşte, kış sofralarınızı şenlendirecek bu özel çorbanın sırları...
Ev yapımı Çeşmi Nigar Çorbası ile misafirlerinize Anadolu'nun zengin lezzetlerini sunmaya ne dersiniz? Bu basit ve lezzetli tarifle, patates ve baharatların harika uyumunu keşfedeceksiniz. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka deneyin.
Misafirlerinizi etkilemeye hazır olun! Çeşmi Nigar Çorbası, kırmızı mercimeğin, baharatların ve Anadolu'nun geleneksel tatlarının bir araya gelmesiyle oluşan eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu tarif, kış aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi
Malzemeler
Bardak ölçüsü 200 ml
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı zeytinyağ
6 su bardağı sıcak su (ben et suyu ile karışık kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı süt
1 limon suyu
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi
Zeytinyağ ile yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar devam kavurun.
Yıkanmış kırmızı mercimeği ve suyunu ekleyip kaynatın.
Ocağın altını kısıp ara ara karıştırarak 30 dakika kadar mercimek yumuşayana kadar pişirin.
Tuzunu ekleyip blenderden geçirin.
Et suyu kullanmak isteyenler tuz oranına dikkate alsınlar.
Terbiyesi için süt yumurta sarısı ve limon suyu bir kapta karıştırın çorbadan 2-3 kepçe ilave edip ılındırıp tencereye aktarın.
Ayrı bir tavada tereyağında baharatları yakmadan haşlayın ve çorbaya ekleyin.
Çeşmi Nigar Çorbası, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern sofralara taşıyan, kış aylarında iç ısıtan bir çorba olarak ön plana çıkıyor. Bu basit ve lezzetli tarif ile hem misafirlerinizi şaşırtacak hem de evinizde sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunmuş olacaksınız. Kırmızı mercimek ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan Çeşmi Nigar Çorbası, kış sofralarınızın yeni favorisi olmaya aday. Şimdi bu lezzetli çorbanın tarifini deneyin ve soğuk kış günlerinde içinizi ısıtın. Afiyet olsun!
