Sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek olan mercimek köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. İşte adım adım mercimek köftesi yapımı!
Mercimek köftesi, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarifle, evde kolayca mercimek köftesi yapabilir ve sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.
Mercimek köftesi, soğuk servis edilen ve besleyici bir yemektir. Bu basit ve lezzetli tarifi ile mercimek köftesi yapmanın keyfini çıkarın.
MERCİMEK KÖFTESİ MALZEMELERİ
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet taze soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
MERCİMEK KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
Bol suda yıkadığınız mercimekleri bir tencereye alın, üzerine 3 su bardağı suyu ekleyerek haşlamaya bırakın.
İyice yumuşayan ve suyunu çeken mercimekleri ocaktan alın.
Tencereye ince bulguru ilave edin, biraz karıştırıp ince bulgurun şişmesi için kapağı kapatın.
Soğanları ince ince kıyın.
Bir tavaya sıvıyağı dökün, hazırladığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Rengi değişen soğanların üzerine sırasıyla biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin.
3-5 dakika kadar soğanlı karışımı kavurun ve ocaktan alın.
Kavurduğunuz salçalı soğanları, mercimekli ince bulgurlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Yıkayıp, süzdüğünüz taze soğanları ve maydanozları ince ince kıyın.
Yeşillikleri de mercimeklerin ve soğanların olduğu karışımın üzerine ekleyin.
Malzemeleri yoğurmaya başlayın.
Malzemeler özdeşleşene kadar yoğurmaya devam edin.
Klasik mercimek köftesi rengi alan karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
Avucunuzun içinde şekil verdiğiniz köfteleri servis tabağına alabilirsiniz.
Mercimek köftesi, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Her yaş grubundan insanın keyifle tükettiği bu yemek, özellikle vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Hazırlaması kolay olan mercimek köftesi, özellikle yoğun günlerde pratik bir çözüm sunar. Şimdi bu lezzetli tarifi deneyin ve mercimek köftesinin benzersiz tadını sofralarınıza taşıyın!
