Ay tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi ay şeklinde kesilerek sunulan, şerbetli ve enfes bir tatlıdır. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan bu lezzeti, evde yapmak sandığınızdan daha kolay.

Şerbetli tatlılar grubuna giren ve adını aldığı ay formuyla göz dolduran ay tatlısı, kolay yapımıyla herkesin evinde deneyebileceği bir tarif sunar. Hem gösterişli görünümü hem de eşsiz tadıyla, sofralarınızın yıldızı olmaya aday.

Evde pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için ideal olan ay tatlısı, minimal malzemelerle maksimal lezzet vaat eder. Bu tarifi adım adım takip ederek, muhteşem bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz.

Ay Tatlısı İçin Gereken Malzemeler:

Şerbeti İçin;

2 su bardağı şeker

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı pekmez

Hamuru İçin;

1 yumurta

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı un

1 su bardağı irmik

1 adet limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Bulamak İçin;

1 yemek kaşığı irmik

Ay Tatlısı Yapılışı:

İlk önce şerbeti için gerekli olan malzemeler uygun bir kaba alınır.

Yapıldıktan sonra kenara kaldırılır.

Hamuru için gerekli olan malzemeler de uygun bir kaba alınır.

Hamur yoğurulduktan sonra, irmiğin biraz kendini çekip hamurun toparlanması için beklenir.

Hamur, iki eşit parçaya bölünür.

Ardından silindir şeklinde yuvarlanır.

Üzerine el ile bastırılıp, yassı şekli verilir.

Üzerine irmik serpilir.

Çay bardağının ağzıyla kesilip, ay şekli verilir.

Fırın tepsisine dizilir.

Tadı damakta kalıyor: Tavada kolayca pişen enfes Bazlamalar Tadı damakta kalıyor: Tavada kolayca pişen enfes Bazlamalar

Önceden ısıtılmış 190 derece ayarda, 25 dakika pembeleşinceye kadar kızartılır.

Hazırlanan şerbete, 1 yemek kaşığı pekmez eklenerek karıştırılır.

Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerine hepsi dökülür.

Hazırlanan tatlıların üzerine ister Hindistan cevizi, ister Antep fıstığı, ister ceviz ile süslenerek servis yapılır.

Püf Noktası:

Bu tarifte şerbet kaynatılmadan hazırlanıyor.

1 gece önceden şerbetini verdiğiniz ay tatlısı, ertesi gün servis edildiğinde daha lezzetli oluyor.

Ay tatlısı, herkesin yapabileceği ve her damak zevkine uygun, şerbetli bir tatlı olarak ön plana çıkıyor. Yapımı pratik olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenek. Her lokmada şerbetin ve irmiğin muazzam uyumunu hissedeceğiniz ay tatlısı, tatlı severlerin favorisi olmaya devam edecek. Şimdiden afiyet olsun!

Editör: Haber Merkezi