Pastane lezzetinde ekler yapmak için ihtiyacınız olan her şey bu tarifte! Çikolatalı sosu ve vanilyalı kreması ile bu ekler, tatlı severlerin favorisi olacak. Gelin, bu nefis ekleri birlikte yapalım.
Ekler, özel günlerinizde veya çay saatlerinizde sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir. Bu basit tarif ile pastane kalitesinde ekler yapabilir, sevdiklerinizi bu lezzetle tanıştırabilirsiniz.
Çikolatalı ve kremalı bir lezzet arayışındaysanız, evde yapabileceğiniz ekler tam size göre. Bu rehber, adım adım ekler yapımını anlatarak mutfakta geçireceğiniz zamanı keyifli hale getirecek.
MALZEMELER
1 su bardağı su
50 gram tereyağı
3 adet yumurta
5-6 kaşık un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
Kreması için:
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
Çikolatası için:
100 gram bitter çikolata
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
EKLER NASIL YAPILIR?
Öncelikle hamurunu hazırlayarak başlayın.
Bir tencereye suyu, yağı, tuz ve şekeri koyarak eritin.
Yağ eridikten sonra ocağın altını kapatın ve unu ekleyin.
Daha sonra tekrar ocağa alarak 2 dakikaya yakın pişirin.
Sonrasında derin bir kaba yayarak eli yakmayacak dereceye gelene kadar bekleyin.
Bir kaba yumurtaları kırın ve yavaş yavaş ılıyan hamura katıp, karıştırın.
Hamuru bir kaşık yardımıyla ya da sıkma torbasına alarak önceden yağlanmış ve unlanmış tepsiye sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
Hamurunuz pişerken kremasını hazırlayın.
Krema malzemelerini bir tencereye koyun ve muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Fırından çıkan ve soğuyan ekler hamurların içini soğuyan muhallebi ile doldurun.
Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı da üzerine dökün.
Çikolatalı ve kremalı ekler, her tatlı severin hayalindeki lezzettir ve evde yapması düşündüğünüzden daha kolaydır. Bu tarifle, pastane kalitesinde eklerleri kendi mutfağınızda hazırlayabilir, sevdiklerinizle bu eşsiz lezzeti paylaşabilirsiniz. Malzemelerinizi hazırlayın ve bu harika tarifle kendi eklerinizi yapmaya başlayın. Afiyet olsun!
