Kestane şekeri, Bursa'nın meşhur lezzetlerinden biri olarak bilinir. Bu özel tatlıyı evinizde hazırlamak için gereken malzemeler ve püf noktalarıyla işte tam tarif.
Kış aylarında çay saatlerinin yıldızı olacak kestane şekeri tarifiyle, evde harikalar yaratmaya hazır olun. İşte adım adım kestane şekeri yapımı.
Uludağ'ın eşsiz kestaneleriyle yapılan Bursa usulü kestane şekeri, tatlı anlarınızı taçlandıracak. Siz de bu basit ve lezzetli tarifle evde kestane şekeri yapabilirsiniz.
KESTANE ŞEKERİ TARİFİ
MALZEMELER
500 gr iri kestane
2.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı vanilya
TARİF
Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun.
Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin. Kestaneleri sudan alıp ılınınca ince kabuklarını soyun.
Toz şekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ilave edin.
Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletin.
Tencereyi kısık ateşe alıp 10 dakika kadar tutun ve üzerine vanilya serpin.
Kestaneleri şerbetin içinden alıp küçük kağıt kalıplara yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.
Ev yapımı kestane şekeri tarifiyle, Bursa'nın bu geleneksel lezzetini kendi mutfağınızda canlandırdınız. Az malzeme ile kolayca hazırlanan bu tatlı, hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize tat katacak. Kestane şekeri, her deneyenin bağımlısı olduğu bir lezzet. Şimdi bu lezzeti siz de sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
