Kış aylarının vazgeçilmez tatlısı sütlaç, soğuk günlerde içinizi ısıtacak en lezzetli seçeneklerden biridir. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan sütlaç, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. Bu rehber, adım adım sütlaç yapımını ve unutulmamalı püf noktalarını sizlerle paylaşıyor.
Ev yapımı sütlaç, marketlerde satılanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Kendi ellerinizle hazırlayacağınız bu enfes tatlı, ailecek oturup tadını çıkarabileceğiniz özel anlar yaratmanıza vesile olacak. İşte, mutfakta geçireceğiniz zamanı daha keyifli hale getirecek sütlaç tarifi ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları.
Malzemeler:
1 litre tam yağlı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı pirinç unu
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
Pirinçleri iyice yıkayıp, 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Sonrasında pirinçleri süzün ve az miktarda su ile önceden haşlayıp, suyunu süzün.
Bir tencereye sütü alın ve kaynamaya başlayınca içine şeker ile önceden haşlanmış pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pirinç ununu birkaç yemek kaşığı süt ile karıştırarak pütürsüz hale getirin. Karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak sütlaç kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyebilirsiniz.
Sütlaç kıvamını aldığında ocaktan alın ve kaselere bölüştürün. Oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve tamamen soğuması için birkaç saat bekleyin.
Soğuyan sütlaçları tarçın ile süsleyerek servis yapın.
Evde yapılan sütlaç, marketlerde satılan hazır ürünlere kıyasla çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu tarifle, klasik bir Türk tatlısını kendi mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan sütlaç, evde hazırlanması en keyifli tatlılardan biridir. Bu tarif ve püf noktaları sayesinde, siz de kendi mutfağınızda ailenizle birlikte sütlaç yapmanın tadını çıkarabilirsiniz. Tarifinizi paylaşarak sevdiklerinizle beraber lezzetli anlar yaşayın. Herkesin beğeneceği bu sütlaç tarifi ile kış aylarınız daha da tatlı geçsin. Afiyet olsun!
