Köfte yapımında küçük bir dokunuşla büyük farklar yaratmak mümkün. Sodalı köfte tarifi, köftelerinizi daha hafif ve lezzetli hale getirmenin yanı sıra, puf puf kabarmalarını da sağlıyor. Bu basit ama etkili tarif ile köftelerinizin tadına doyamayacaksınız.
Köftelerinizi sodalı yaparak mangal lezzetini evinize taşıyabilirsiniz. Bu tarif, hem fırında hem tavada hem de airfryer'da mükemmel sonuçlar veriyor. Sodalı köfte tarifi, köfte yapmanın yeni ve lezzetli yüzü olmaya aday.
Sodalı köfte tarifi ile köfteler artık daha yumuşacık ve kabarık! Farklı pişirme yöntemleriyle uyumlu bu tarif, köftelere eşsiz bir lezzet ve doku katıyor. İşte adım adım sodalı köfte yapımı için ihtiyacınız olan her şey.
Sodalı Köfte Tarifi
Malzemeler
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soda (100 ml)
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Servis için;
Biber
Sodalı Köfte Tarifi
Köfte harcı için yoğurma kabına kıyma, soda, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz ve kabartma tozunu alarak elimizle güzelce yoğuralım.
Homojen bir kıvam alan köfte harcımızdan parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım. Ardından avcumuzun içerisi ile bastırarak köfte şeklini verelim.
Şekillendirdiğimiz köfteleri uygun bir tabağa alalım.
Tüm harcı şekillendirdikten sonra köftelerimizi 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tavaya sıvı yağ alalım ve ısıtalım. Ardından dolaptan aldığımız köfteleri tavaya dizelim.
Alt tarafı kızaran köfteleri maşa yardımıyla çevirelim ve diğer yüzeyini de kızartalım.
Her iki tarafı da güzelce kızaran köftelerimizi servis tabağına alalım. Kalan köfteleri de aynı şekilde kızartalım. Dilerseniz yanında servis etmek için köfteleri kızarttıktan sonra biber ya da domates de kızartabilirsiniz.
Tüm hepsini kızarttıktan sonra sodalı köftelerimiz servise hazır.
Sodalı köfte tarifi, köfte yapımında küçük bir değişiklikle büyük bir lezzet farkı yaratıyor. Bu özel tarif sayesinde köfteleriniz hem yumuşacık hem de kabarık olacak. 35 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, köfte severler için vazgeçilmez bir alternatif haline gelecek. Sodalı köfte, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Deneyin ve köftelerinizin farkını hissedin. Afiyet olsun!
