Evde börek yapmanın püf noktalarını öğrenmeye hazır mısınız? Sodalı Katmer Börek, çıtır çıtır yapısı ve kolay saklanabilirliği ile mutfakların yeni favorisi. İşte adım adım bu lezzetli börek tarifi!
Pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayanlar için Çıtır Çıtır Sodalı Katmer Börek ideal bir seçenek. İster misafirlerinize sunun, ister çocuklarınıza atıştırmalık olarak hazırlayın, bu tarif her duruma uygun.
Sodalı Katmer Börek, lezzeti ve pratikliğiyle bilinir, ancak bu tarifi özel kılan dondurucuda saklanabilme özelliği. İşte bu özelliği sayesinde, istediğiniz zaman hızlıca pişirip servis yapabilirsiniz.
Çıtır Çıtır Sodalı Katmer Börek Tarifi
Çıtır çıtır ve lezzetli bir börek arıyorsanız, sodalı katmer böreği denemelisiniz! Bu tarif, özellikle yoğun günlerde zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal. Üstelik, isterseniz bu böreği akşamdan hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. İşte adım adım sodalı katmer börek tarifi:
Malzemeler
4 adet yufka
1 şişe soda
Sos İçin:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı un
İç Harcı İçin:
Bir kase karışık beyaz ve kaşar peyniri
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
Üzeri İçin:
Ayırdığınız yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Haşhaş, susam veya çörek otu
Hazırlanışı
Eritilmiş tereyağı ile unu karıştırın. Ardından sıvı yağ ve suyu ekleyip homojen bir sos elde edene kadar karıştırın.
Tezgaha bir yufka serin ve üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. Sosu fırça ile yufkanın her yerine yayın. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Soslanmış yufkaları üst üste koyun ve + şeklinde dörde kesin. Her bir parçayı altı eşit üçgen parça olacak şekilde bölün.
Peynir karışımına bir yumurta akı ekleyip karıştırın. Yufkaların geniş kenarına peynirli harçtan koyup, kenarları içe kıvırmadan sarın.
Börekleri bir tepsiye dizin ve üzerine soda dökün. 1-2 saat bu şekilde bekletin.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın. Ayırdığınız yumurta sarısına sıvı yağ ekleyip karıştırın ve böreklerin üzerine sürün. Haşhaş, susam veya çörek otu serpin. 180 derece fırında altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Not
Dondurucuda saklamak isterseniz, börekleri sodasız sarıp dondurun. Pişirmek istediğinizde çıkarıp donukken üzerine soda dökün ve pişirin.
Çıtır Çıtır Sodalı Katmer Börek, mutfakta pratiklik ve lezzeti bir araya getiriyor. Dondurucuda saklama özelliği ile her zaman elinizin altında olan bu börek, çıtır çıtır yapısıyla da dikkat çekiyor. Bu tarifi deneyerek, evde börek yapmanın keyfini çıkarın ve her daim taze böreklerin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
