Anadolu topraklarının zengin mutfak kültüründen çıkan ve herkes tarafından sevilen bir lezzet: Fellah Köftesi. Bu rehber, en lezzetli köfteyi yapmanız için gereken her şeyi sunuyor.
Fellah Köftesi, bulgurun ve baharatların eşsiz uyumuyla mutfaklarımıza şenlik katıyor. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzeti keşfedin.
Lezzetli ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, Fellah Köftesi tam size göre. Bulgurun ve domatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, tüm aileyi mutlu edecek.
Malzemeler
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Nane
Karabiber
Pulbiber
Sosu için;
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates rendelenmiş (ben konserve kullandım)
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Zeytinyağı
Maydanoz
Fellah Köfte Tarifi
Bulguru kaynamış su ile ıslatalım 10-15 dk bekletelim.
Yumuşayınca diğer tüm malzemeler ilave edelim ve yoğuralım.
Elimizi ıslatalım hamurdan fındık boyutundan alalım yuvarlayıp parmağımızla ortasına bastıralım unlanmış tepsiye dizelim.
Tencerede kaynayan suya köftelerimizi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. (10-15 dk).
Sos için ayrı bir tavaya yağ, salçaları alalım iyice karıştıralım sonra sarımsağı ezelim domatesi ilave edip karıştıralım.
Ardından kaynayan köftemizi ve kıydığımız maydanozları ilave edelim karıştıralım.
Fellah Köftesi, özellikle sosu ve baharatlarıyla damakları şenlendiren bir lezzet. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, geleneksel Türk mutfağının güzelliklerini sofranıza taşıyacak. Afiyet olsun.
