Kek yapmak sanattır ve her sanat eseri gibi, mükemmelliğe ulaşmak için bazı sırlar gerekir. İşte size, herkesin bayılacağı puf puf kabaran ve yumuşacık bir kek yapmanın tüm püf noktaları.
Misafirlerinizi şaşırtmak ve onlara unutulmaz bir lezzet sunmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu bulut gibi yumuşacık kek tarifi ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun.
Kekler, çay saatlerinin ve özel anların vazgeçilmezi. Eğer siz de 'Kekim neden kabarmıyor?' ya da 'Neden sert oluyor?' diye düşünüyorsanız, bu rehber tam size göre. Kabarık ve yumuşacık bir kek için tüm sırları burada bulacaksınız.
YUMUŞACIK KEK TARİFİ
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
3 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Kalıbı yağlamak için;
Tereyağı
TARİF
Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından üzerine süt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Elenmiş un, vanilya kabartma tozu ve karbonatı da ekledikten sonra malzemelerimiz karışana kadar tekrar çırpalım.
Kek hamuruz hazır hale geldikten sonra kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım ve harcımızı kalıbımıza boşaltalım.
Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen kekimizi servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım. Bu aşamada kekinizi fırından aldıktan sonra dinlendirmeniz çok önemli. Aksi halde kekiniz sıcak olduğu için ters çevirdiğinizde parçalanabilir.
Hazırladığımız sünger kekimizi dilimleyelim ve servis edelim.
Bu muhteşem bulut kek tarifiyle, mutfakta yeni bir sayfa açmaya hazır olun. Her bir malzeme, kekinizi yumuşacık ve kabarık hale getirmek için özenle seçildi. İster deneyimli bir aşçı olun, ister mutfakta yeni maceralara atılan biri, bu tarif ile her zaman başarılı ve lezzetli sonuçlar elde edeceksiniz. Şimdi fırınınızı ısıtın ve bu lezzetli kek yolculuğuna çıkın. Afiyet olsun!
