Ezogelin çorbası, kış sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Bu kolay ve lezzetli tarif ile herkesin favorisi olacak bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Lokantalardaki gibi enfes ezogelin çorbasını evinizde yapmaya ne dersiniz? İşte adım adım lezzet dolu bir tarif.
Kış akşamlarınıza sıcaklık katacak ezogelin çorbası tarifi ile tanışın. Ev yapımı bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici.
MALZEMELER
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
9 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Servisi için:
1/2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
TARİF
Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.
Artık lokanta kalitesinde ezogelin çorbasını evinizde yapabileceğinizi biliyorsunuz. Bu tarifle hazırlayacağınız çorba, soğuk kış akşamlarınızı ısıtacak, lezzetiyle de sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek. Hem kolay hem de doyurucu olan bu çorbanın tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun!
