Sofralarınıza farklı bir tat katmak istiyor musunuz? Sodalı köfte tarifi, köftelerinize beklenmedik bir yumuşaklık ve derin bir lezzet katıyor. İşte mutfakta küçük bir devrim yapmanızı sağlayacak tarif!
Köfte, Türk mutfağının olmazsa olmazları arasında. Peki, bu geleneksel lezzeti bir adım öteye taşımaya ne dersiniz? Sodalı köfte ile mutfakta yeniliğin kapılarını aralayın ve lezzetli sonuçların tadını çıkarın.
İftar sofralarınızı veya günlük öğünlerinizi süslemek için yeni ve lezzetli bir tarif arayışındaysanız, sodalı köfte tam size göre. Hem pratik hem de nefis bu tarif, köftelerinize yumuşaklık ve lezzet katıyor.
Sodalı Köfte Tarifi
Malzemeler
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soda (100 ml)
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Servis için;
Biber
Sodalı Köfte Nasıl Yapılır?
Köfte harcı için bir kaba kıyma, soda, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz ve kabartma tozunu koyarak güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız köfteden parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım. Ardından avcumuzun içerisi ile bastırarak köfte şeklini verelim.
Şekillendirdiğimiz köfteleri uygun bir tabağa alalım.
Tüm harcı şekillendirdikten sonra köftelerimizi 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tavaya sıvı yağ alalım ve ısıtalım. Ardından dolaptan aldığımız köfteleri tavaya dizelim.
Alt tarafı kızaran köfteleri maşa yardımıyla çevirelim ve diğer yüzeyini de kızartalım.
Her iki tarafı da güzelce kızaran köftelerimizi servis tabağına alalım. Kalan köfteleri de aynı şekilde kızartalım.
Tüm hepsini kızarttıktan sonra sodalı köftelerimiz servise hazır.
