Yaz mevsiminin bolluğunu sofralarınıza taşıyacak imam bayıldı tarifi ile tanışın. Patlıcan ve domatesin muhteşem uyumu, bu yemeği yaz sofralarının yıldızı yapıyor. Lezzetli ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal.
İmam bayıldı, geleneksel lezzetlerimizden biri olup, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir patlıcan yemeğidir. Lezzetli malzemeleri ve basit yapılışı ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Sevdiklerinize enfes bir yemek hazırlamak istiyorsanız, imam bayıldı mükemmel bir tercih. Hem göze hem damağa hitap eden bu lezzet, patlıcanın en şahane haliyle sofralarınızı süsleyecek.
İmam Bayıldı Tarifi
İmam bayıldı, iftar yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofraları süslüyor. Patlıcanın eşsiz lezzetiyle birleşen bu geleneksel yemek, hazırlanışı ve sunumuyla da dikkat çekiyor. Eğer "İmam bayıldı nasıl yapılır?" diye merak ediyorsanız, aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli yemeği kendiniz ve sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 büyük boy soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
6-7 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patlıcanların acısını alacak ve daha lezzetli olmalarını sağlayacaktır. Daha sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve her yönünü eşit şekilde kızartmak için sıvı yağda çevirerek pişirin. Pişen patlıcanların fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine alın.
Soğanları piyazlık doğrayın ve bir tavaya alarak 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladıktan sonra küçük doğranmış biberleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Bir süre daha kavurduktan sonra küçük doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Fırın kabına aldığınız patlıcanların üzerine boydan bir kesik atın ve içlerini açın. Hazırladığınız iç harcı patlıcanların içine doldurun. Tavada kalan domatesli karışımı veya hazırladığınız bir sosu patlıcanların üzerine dökün. 190 derece önceden ısıtılmış fırında patlıcanlar yumuşayıp, iç harç iyice pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
İmam bayıldı, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması kolay bu tarifle, patlıcanın en lezzetli halini keşfedin.
