Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden kabak tatlısını evde yapmaya ne dersiniz? Bu basit ve lezzetli tarif ile herkes usta bir aşçı olabilir.
Kabak tatlısı, hem sağlıklı hem de ağız sulandıran bir seçenek. İşte ev yapımı kabak tatlısı için gereken malzemeler ve kolay adımlar...
Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez tatlısı kabak tatlısı... Peki, bu lezzetli tatlıyı evde nasıl yapabilirsiniz? İşte tarifi ve püf noktaları!
Kabak Tatlısı Tarifi
MALZEMELER
• 2 kilogram bal kabağı (soyulmuş, dilimlenmiş)
• 3 su bardağı toz şeker
Üzeri İçin:
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı tahin (isteğe bağlı)
TARİF
1. Eğer bal kabakları soyulmamışsa önce soymanız gerekmektedir. Kabakların içindeki çekirdekleri bir bıçakla sıyırarak çıkartın.
2. Kabakları düz bir yüzeye sabitleyin ve bıçakla kabuklarını ve yeşil kısımlarını soyun.
3. Temizlenen kabakları dilimlere kesin. Dilimleri istediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Ancak daha büyük dilimler daha uzun pişme süresi gerektirecektir.
4. Geniş bir tencereye kabakları alın ve üzerine şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve en az 3 saat ya da 1 gece boyunca bekletin.
5. Bekleme süresi sonrasında kabakların suyunu saldığını göreceksiniz. Kabakları ocağa alın.
6. Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 30-50 dakika kontrollü olarak pişirin, kabakların yumuşamasını sağlayın. Kabakların pişip pişmediğini küçük bir bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz.
7. Pişen kabakları bir borcama alın ve soğuduktan sonra isteğe göre üzerine ceviz ve tahin ekleyerek servis yapın
İşte karşınızda, klasik Türk tatlılarından biri olan kabak tatlısının en lezzetli hali! Bu kolay ve sağlıklı tarif ile evinizde harikalar yaratabilirsiniz. Kabak tatlısı, malzemelerinin basitliği ve yapımının kolaylığı ile herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi bu tarifi deneyin ve soğuk kış gecelerine tatlı bir dokunuş katın!
