İftar sofralarınızı şenlendirecek, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek arayışındaysanız, işte size adım adım karnıyarık tarifi. Bu tarif ile iftar menünüzü zenginleştirin.
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, iftar sofraları için harika bir seçenek. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, ailenize unutulmaz bir ziyafet sunacak.
İftar için hem pratik hem de lezzetli bir yemek mi arıyorsunuz? Dana kıyma, patlıcan ve domatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan karnıyarık, sofralarınıza neşe katacak.
Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti: Karnıyarık Tarifi
Karnıyarık, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Taze patlıcanlar, leziz kıyma harcı ve domatesin mükemmel uyumuyla her sofraya yakışır. Ev yapımı karnıyarık, ailenize sunabileceğiniz unutulmaz bir ziyafet vaat eder. İşte adım adım evde hazırlayabileceğiniz bu lezzet dolu tarif:
Malzemeler:
4 adet büyük boy patlıcan
300 gram dana kıyma
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Patlıcanların saplarını kesin ve uzunlamasına yarısına kadar ortadan kesin.
Kesilen patlıcanları tuzlu suda bekletin.
Kıymayı bir tavada kavurun. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış biberleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
Patlıcanların suyunu süzün ve içlerini hafifçe açın.
Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun.
Domatesleri dilimleyin ve bir tavada sıvı yağı kızdırın. Domates dilimlerini ve salçayı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız domates sosunu patlıcanların üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Ev yapımı karnıyarık, taze malzemelerle hazırlanınca daha da bir özel oluyor. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayışında olan herkese hitap ediyor.
Evde yapıldığında daha da özel hale gelen karnıyarık, iftar sofralarınızın baş tacı olacak. Bu detaylı tarifi takip ederek, ailenize ve sevdiklerinize lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz. İftar için hazırlayacağınız karnıyarık, tüm aileyi mutlu edecek bir lezzet. Afiyet olsun!
