Bulgurun lezzetli hali Fellah Köftesi, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. İnce köftelik bulgur ile hazırlanan bu tarif, özellikle özel günlerde ya da sıradan bir akşam yemeğinde fark yaratmak isteyenler için ideal.
Fellah Köftesi, Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir. Bulgurun, baharatların ve domatesin harmanlandığı bu köfte tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte Fellah Köftesi'nin püf noktalarıyla dolu tarifi!
Pratik ve lezzetli bir köfte arayışındaysanız, Fellah Köftesi tam size göre! Yöresel lezzetlerimizden biri olan bu köfte, bulgur ve baharatların eşsiz uyumuyla mutfaklarınızda fark yaratmaya hazır. İşte Fellah Köftesi'nin kolay tarifi!
MALZEMELER
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ince köftelik bulgur
2,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 bardak sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Domates sosu için:
2 yemek kaşığı nar ekşisi
4 adet orta boy domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Üzeri için:
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
TARİF
İlk olarak bulgurun şişip yumuşaması ve dağılmaması için 1 parmak geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp kapağını kapatın.
Bu sırada robotun içine domates ve sarımsakları ekleyip çırpın.
Yumuşamış olan bulgurun içine irmik, domates salçası, yumurta, un ve baharatları ilave edip yoğurun.
Geniş bir tencereye su koyun ve kaynaması için bekleyin.
Yoğurduğunuz hamurdan ufak ufak parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve parmağınızla ortalarına çukur açarak tabağa dizin.
Hazırlamış olduğunuz köfteleri kaynayan suya atın.
Pişen köfteleri sudan çıkarıp ayrı bir tabağa koyun.
Bir tavaya sıvı yağ koyup ısıtın ve robotta çektiğiniz sarımsaklı sosu ilave edip pişirmeye başlayabilirsiniz.
Sonrasında üzerine domates salçasını ekleyin ve kavurun.
Salçayı da iyice kavurduktan sonra nar ekşisini ve baharatları koyup karıştırın. Servis tabağının altına önce bir miktar domates sosundan koyun, ardından ise üzerine köfteleri dizin.
Kalan sosu da en üste dökün ve doğranmış maydanozları serpip servis yapın.
Fellah Köftesi, bulgurlu ve baharatlı yapısıyla Türk mutfağının sevilen köftelerindendir. Bu tarif, her aşamasıyla sizlere pratik ve lezzetli bir yemek deneyimi sunacak. Bulgurun sıcak lezzetini sofralarınıza taşıyan Fellah Köftesi, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif olarak dikkat çekiyor. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarın!
