5 dakikada malzeme hazırlığıyla başlayan bu rehber, sizi ezogelin çorbasının efsane lezzetine kavuşturacak.
En iyi ezogelin çorbası tarifini arıyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte adım adım rehber.
Lokanta lezzetinde, ev yapımı bir ezogelin çorbasıyla sevdiklerinizi şımartın!
EZOGELİN ÇORBA MALZEMELERİ NELER?
2 Çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 Çorba kaşığı bulgur
2 Çorba kaşığı pirinç
1 orta boy kuru soğan
1 Yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 Su bardağı su (Et suyu olabilir)
1 Tatlı kaşığı kuru nane
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Çay kaşığı karabiber
Tuz
EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Sıvıyağ koyulan tencerede küçük küçük doğranan soğanlar kavurulur.
İçerisine önceden yıkanılan, mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra su ilave edilir.
Kaynayan tencerenin kapağı kapatılır. Ocağın altı kısılır.
Ayrı bir tencere içerisinde sıvıya, salça kavrulur. İçine nane, pul biber, karabiber ve biraz su ilave edilir.
Elde edilen sos, pişen çorbayla buluşturulur.
5 dakika daha pişen çorba servise hazırdır. Afiyet olsun.
