Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden içli köfte hamurunun nasıl hazırlanacağını öğrenin. Adım adım tarifi, malzemeleri ve püf noktalarıyla içli köfte hamuru rehberiniz burada!
İçli köfte hamuru için gerekli malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kolay İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?
Bir karıştırma kabına ince bulguru alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Bulgurun suyu çekmesi için 15 dakika bekleyin.
Bulgurun üzerine unu, biber salçasını ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun. Daha sonra sıvı yağı ekleyerek yoğurmayı sürdürün. Hamurunuzun kıvamı elastik ve homojen olmalıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Her bir parçayı avucunuzda açın ve iç malzemesini yerleştirin. Daha sonra hamuru kapatıp şekil verin. Bunu yaparken elinizi hafifçe ıslatarak işlemi kolaylaştırabilirsiniz.
Hazırladığınız içli köfteleri servis tabağına alın. Üzerine susam veya pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Lezzetli İçli Köfte Hamuru: Püf Noktaları
Bulgurun suyunu çekmesi için yeterli süre beklediğinizden emin olun.
Hamurun kıvamını tutturmak için sıvı yağı azar azar ekleyerek yoğurun.
İç malzemesini yerleştirirken fazla doldurmadan ölçülü bir şekilde eklemeye özen gösterin.
İçli köftelerinizi servis ederken üzerine ekleyeceğiniz susam veya pul biber lezzetini zenginleştirecektir.
