Börek her zaman vazgeçilmez bir lezzet, ancak patates ve sosun eşsiz birleşimi ile çıtır bir hale getirildiğinde, kesinlikle denemeye değer. İşte, evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu özel tarif.
Mutfağınızda yeni lezzetler arayışındaysanız ve börek sever biriyseniz, patatesli soslu çıtır börek tam size göre. Bu tarif, geleneksel börek anlayışınızı değiştirecek.
Lezzetli bir akşam yemeği veya atıştırmalık arıyorsanız, soslu ve çıtır patatesli börek ile mutfağınıza yeni bir soluk getirebilirsiniz. Bu basit ve etkili tarif, herkesi memnun edecek.
Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi
Malzemeler
6 adet yufka
sosu için;
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
i̇ç malzemesi için;
4-5 adet patates
1 adet soğan
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
tuz
Patatesli Soslu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz. Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
Bir tavada yağ ile birlikte ince doğranmış soğanları kavuruyoruz.
Ardından rendelediğimiz veya ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz.
Son olarak baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Böreğin sosu için verilen bütün malzemeleri çırpıcı ile karıştırıp pürüzsüz hale getiriyoruz.
Yufkaları orta kısımlarından dörde bölüyoruz.
Daha sonra tekrar ikiye bölüp bir parçayı alıyoruz.
Üzerine sostan sürüp diğer bir yufkayı üzerine kapatıyoruz.
Onun üzerine de sostan sürüp kenar kısmına iç harcından koyuyoruz.
Daha sonra sigara böreği sarar gibi sarıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrar ediyoruz.
En son isteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Patatesli soslu çıtır börek, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle unutulmaz bir tat bırakan, mutfakta deneyebileceğiniz mükemmel bir tariftir. Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Sofralarınıza farklı ve lezzetli bir dokunuş katmak istiyorsanız, bu özel tarif tam size göre. Şimdi mutfakta yaratıcılığınızı serbest bırakın ve bu lezzetli böreği deneyin!
