Geleneksel Türk kahvaltısının vazgeçilmezi çılbır, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çılbır tarifi!
Klasik yumurta tariflerinden sıkılanlar için harika bir alternatif: Çılbır! Bu pratik tarif ile kahvaltılarınıza farklı bir tat katın.
Sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltılık arıyorsanız, çılbır tam size göre. Bu kolay tarifle, her sabahı lezzetli bir başlangıç yapın.
MALZEMELER
1 litre su
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
TARİF
Suyu derin bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın ve ardından sirkeyi ekleyin.
Yumurtanın sarısını bozmadan bir kepçe veya bardağın içine kırın ve yavaşça sirkeli suyun için bırakın.
Yumurtaların akı pişip renk alırken, diğer yumurtaları da aynı şekilde sırayla tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın.
Yumurta akları pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalı, bunun için yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmelisiniz.
Yumurtalar pişerken bir yandan yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
Servis tabaklarının altına sarımsaklı yoğurdu eşit bir şekilde dağıtın.
Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan alın, kevgirde kalan suyunu iyice alarak yoğurdun üzerine yerleştirin.
Tereyağını tavada eritin ve üzerine pul biber, nane ve karabiberi ekleyin.
Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alarak yumurtaların üzerine dökün. Çılbırınız hazır.
Çılbır, zengin lezzeti ve besleyici yapısıyla kahvaltılarınızın yıldızı olacak. Bu kolay ve lezzetli tarif sayesinde, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Afiyet olsun!
