Ev yapımı poğaça yapmanın sırlarıyla dolu bu rehber, kahvaltılarınızı bir üst seviyeye taşıyacak. Pastane stili poğaçalar artık evinizin mutfağından çıkacak!
Pastane kalitesinde poğaçalar yapmanın tüm püf noktalarını öğrenmek için doğru yerdesiniz. Bu kolay ve detaylı tarif ile poğaça yapmak artık çok daha eğlenceli ve lezzetli!
Bu tarif ile herkes poğaça ustası olabilir! Pastane usulü poğaça yapımının tüm detaylarını bu rehberde bulacaksınız. Başlayalım ve evde mis gibi poğaçalar yapmanın keyfini çıkaralım.
Pastane Poğaçası Tarifi
Malzemeler
1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı (250 g)
1 yemek kaşığı instant maya
1 çay bardağı süt (125 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
6 su bardağı un
İçi için;
Peynir
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Pastane Poğaçası Tarifi
Hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı alarak karıştıralım.
Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyim.
Unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hazır olan hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartalım ve parmaklarımızın ucu ile genişletelim.
Hamurumuzun ortasına peynirli iç harcından yerleştirelim. İç harcı için lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir ya da hepsini karıştırarak da kullanabilirsiniz.
İç harcını yerleştirdikten sonra iki ucunu kapatarak birleştirelim ve tepsimize yerleştirelim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
Son olarak poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla bastırarak çizgiler oluşturalım.
Hazır olan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
Pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!
Pastane kalitesinde poğaçalar yapmak artık çok daha kolay. Adım adım tarifimizi takip ederek, her seferinde mükemmel sonuçlar elde edebilir, aileniz ve sevdiklerinizle bu muhteşem lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz. Şimdi fırınınızı ısıtın ve bu leziz poğaçaların tadını çıkarın!
