Kömbe, Antakya'nın geleneksel tatlarından biri olarak, herkesin beğenisini kazanıyor. Üzeri susamlı, içi ise baharatlarla zenginleştirilmiş bu özel kurabiyeyi evde yapmaya ne dersiniz?
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti kömbe, Antakya'nın kültürünü mutfaklarınıza taşıyor. Eğer siz de farklı kurabiye tarifleri arayışındaysanız, bu kömbe tarifi tam size göre.
Antakya'dan gelen bir lezzet şöleni: Kömbe! Bu kıyır kurabiye, tatlı severlerin favorisi olmaya aday. İşte, adım adım kömbe yapımı ve püf noktaları...
Antakya'nın Eşsiz Lezzeti: Kömbe Tarifi
Antakya mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan kömbe, kıyır kıyır dokusu ve enfes lezzetiyle çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday. Hem pratik hem de lezzetli bu geleneksel kurabiyeyi evde hazırlamak istiyorsanız, işte adım adım kömbe yapılışı:
Malzemeler
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri İçin:
1 çay bardağı susam
Kömbe Yapılışı
Eritilmiş tereyağına sıvı yağ, süt, toz şeker, kömbe baharatı, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan ancak hafif sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Her bir parçayı susama batırın ve ardından kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurarak kalıptan çıkarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pişen kömbeleri fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak çay saatlerinizin lezzetini ikiye katlayın.
Bu kömbe tarifi ile Antakya'nın eşsiz lezzetini evinizde yeniden yaratabilir, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar geçirebilirsiniz.
Kömbe, Antakya'nın geleneksel lezzetlerinden biri olarak, çay saatlerinizin yıldızı olmaya hazır. Bu tarif ile kömbe yapımı artık çok kolay. Hazırladığınız kömbelerle sevdiklerinize lezzet dolu anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
