Evde lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek olan fellah köftesi, doyurucu ve sağlıklı bir alternatiftir. Bulgur, salça ve baharatların harmanlandığı bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
Bulgurun sıcak su ile buluşmasıyla başlayan fellah köftesi yapımı, Türk mutfağının en lezzetli köfte çeşitlerinden birini sunar. Yemeklerinize eşlik edecek bu köfteyi yapmak sandığınızdan daha kolay.
Fellah köftesi, özellikle bulgurun lezzetini ve sağlık faydalarını ön plana çıkaran bir tariftir. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fellah köftesi tarifini adım adım takip ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Fellah Köfte Tarifi
Malzemeler
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Nane
Karabiber
Pulbiber
Sosu için;
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates rendelenmiş (ben konserve kullandım)
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Zeytinyağı
Maydanoz
Fellah Köfte Tarifi
Bulguru kaynamış su ile ıslatalım 10-15 dk bekletelim.
Yumuşayınca diğer tüm malzemeler ilave edelim ve yoğuralım.
Elimizi ıslatalım hamurdan fındık boyutundan alalım yuvarlayıp parmağımızla ortasına bastıralım unlanmış tepsiye dizelim.
Tencerede kaynayan suya köftelerimizi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. (10-15 dk).
Sos için ayrı bir tavaya yağ, salçaları alalım iyice karıştıralım sonra sarımsağı ezelim domatesi ilave edip karıştıralım.
Ardından kaynayan köftemizi ve kıydığımız maydanozları ilave edelim karıştıralım.
Fellah köftesi, sağlıklı malzemelerle dolu bir tarif olarak, sofralarınıza hem lezzet hem de geleneksel bir dokunuş katar. Bulgur, baharatlar ve salçanın eşsiz uyumu ile hazırlanan bu köfte, her türlü ana yemek veya yan yemekle mükemmel bir uyum sağlar. Bulgurun sağladığı sağlık faydaları ve doyurucu yapısıyla, Fellah köftesi, her yemek menüsünde yer almayı hak ediyor. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!
