Evde lezzetli bir gözleme yapmak düşündüğünüzden daha kolay. Bu makalede, kıymalı ve patatesli iç harç seçenekleriyle, gözlemeyi adım adım nasıl yapacağınızı anlatacağız. İster kahvaltıda ister akşam yemeğinde, bu tarifler tüm ailenizi mutlu edecek!
Gözleme yapmanın püf noktalarını öğrenmek ve evde harika sonuçlar elde etmek için doğru yerdesiniz! Bu yazıda, gözleme hamurunun nasıl hazırlanacağından, iç harçların nasıl mükemmelleştirileceğine kadar her şeyi bulacaksınız. Kolları sıvayın ve bu geleneksel Türk lezzetini evinizde deneyin!
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından gözlemeyi evde yapmaya ne dersiniz? Bu detaylı rehber, hamur yapımından iç harcın hazırlanmasına kadar tüm adımları sizlerle paylaşıyor. Yapmanız gereken malzemeleri hazırlamak ve bu lezzetli serüvene başlamak!
MALZEMELER
1 kg un
1 paket yaş maya ya da kuru maya
Tuz
Ilık su
Kıymalı iç harcı için:
250 gram kıyma
1 kuru soğan rendesi
2 domates rendesi
Tuz, karabiber
Maydanoz
Patatesli iç için:
2 adet haşlanmış patates
Beyaz peynir
Tuz, karabiber
Maydanoz
TARİF
Gözleme hamurunu, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerine nemli bez örtün ve fırına alın.
Fırında en az yarım saat dinlendirin, mayalanmaya bırakın.
O arada iç harçları hazırlayın. Kıymalı iç çiğden yoğurulur.
Patatesli çatalla ezerek hazırlayın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanan tezgahta açın.
İç harcı koyup kenarları parmakla bastırılarak kapatın.
Yağsız teflon tavada (varsa sacda) kızartın.
Tavadan aldığınızda iki tarafı da tereyağı ya da margarinle yağlayın.
Bu makalede gözleme yapmanın tüm ayrıntılarına değindik. Gözleme, iç harç çeşitliliği ile her damak zevkine uygun bir seçenek sunar. Yemek davetlerinizde, sabah kahvaltılarında ya da bir akşam yemeğinde, ev yapımı gözlemelerinizle misafirlerinizi şımartabilirsiniz. İç harçları dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, bu geleneksel Türk lezzetini kendi mutfağınızda yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
