Patlıcan sevmeyenlerin bile bayıldığı, özel gün sofralarınızı süsleyecek Alinazik tarifi ile tanışmaya hazır olun. Bu lezzet, Antep'ten evlerinize konuk oluyor.
Geleneksel Antep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden Alinazik, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ile sofralarınızı taçlandırıyor. Hazır olun, bu lezzet unutulmaz olacak!
Alinazik, patlıcanın ve etin harika birlikteliği ile mutfaklarımızda bir devrim yaratıyor. Bu tarifle, Antep mutfağının eşsiz tatlarını evinizde yeniden yapın, lezzetin tadını çıkarın.
Kolay ve Lezzetli Antep Usulü Alinazik Tarifi
Antep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden Alinazik, patlıcan ve etin harika birlikteliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Patlıcan sevmeyenleri bile kendine hayran bırakan bu tarif, özel gün sofralarınızın yanı sıra günlük yemekleriniz için de mükemmel bir seçenek. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Alinazik tarifi:
Malzemeler:
50 gram tereyağı (yaklaşık 3,5 yemek kaşığı)
1 diş sarımsak
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanlı Karışım İçin:
1 kase yoğurt
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tereyağını derin bir tavaya alın ve ısıtın. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin.
Küçük doğranmış kuşbaşı etleri ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte etler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Pişen etlere biber salçası, toz kırmızı biber ve tuz ekleyip karıştırın. Ocağı kapatın.
Közlenmiş patlıcanları bir kesme tahtası üzerinde dövün ve hafifçe tuz serpin.
Ezilmiş patlıcanları yoğurt ile birleştirip iyice karıştırın.
Servis:
Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın. Ortasını çukurlaştırın ve hazırladığınız et sotesini üzerine yerleştirin.
Bu kolay ve lezzetli Alinazik tarifi, Antep mutfağının eşsiz tatlarını sofranıza taşıyacak. Her yemeğin yanında iyi giden bu lezzet, özellikle kebap ve pilav ile harika bir uyum sağlar.
Alinazik tarifi, Antep mutfağının eşsiz lezzetlerinden sadece bir tanesi. Patlıcan ve etin bu mükemmel birlikteliği, her yemeğin yanı sıra özel günlerinizde de sofralarınıza şıklık katacak. Denemekten çekinmeyin, çünkü bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı değerli kılacak ve yemeklerinizi unutulmaz kılacak bir deneyim sunacak. Afiyet olsun!
