Evde tatlı bir şeyler yapmak istediğinizde hangi tarifi seçeceğinize karar vermek zor olabilir. İşte size Anadolu’nun gizli kalmış lezzeti: Atom Kurabiye! Bu özel tarif, çay saatlerinizde fark yaratacak ve tüm misafirlerinizden tam not almanızı sağlayacak.
Anadolu'nun zengin mutfak kültüründen ilham alınarak hazırlanan Atom Kurabiye, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Bu benzersiz lezzet, özellikle kayınvalidenizin de favorisi olacak. Peki, bu eşsiz kurabiyeyi evinizde nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım tarifi...
Kuruyemişlerin ve çikolatanın eşsiz uyumuyla hazırlanan Atom Kurabiye, Anadolu mutfak sanatının inceliklerini sofranıza taşıyor. Bu tarif, özel günlerinizde veya sıradan bir çay saatinde sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek olabilir.
Atom Kurabiye İçin Malzemeler
Hamuru için:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
150 gr pudra şekeri
1 paket vanilya
Kabartma tozu
500 gr un
İç malzemesi için:
7 adet kuru incir
8 adet kuru kayısı
60 gr kuru üzüm
60 gr ceviz içi
50 gr damla çikolata
Atom Kurabiye Tarifi
Kayısı ve incirleri ufak doğrayıp diğer iç malzemelerle (ceviz, kuru üzüm, çikolata) birlikte güzelce karıştırın.
Karıştırma kabına tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı alın ve hepsini karıştırın.
Üzerine kabartma tozu, unu, tereyağı, şeker, yumurta ekleyerek kulak memesi kıvamlında bir hamur elde edin. Hamurunuzu 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Limon sıkacağını ters çevirin iç kısmını yağlayın ve streç filmle kaplayın.
Hamurdan parçalar alın streç filmle kapladığınız limon sıkacağının içine yerleştirin işaret parmağınızla hamurun içini açın.
İçini açtığınız hamurun içine hazırladığınız iç malzemesinden bir miktar koyun. Kenarlarında kalan hamurla üzerini kapatın.
Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye düz kısımları alta gelecek ve birbirlerine yapışmayacak şekilde dizin.
Daha önce 180 derecede ısıttığımız fırında 15 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyenizi soğumaya bırakın ve son olarak üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis edin.
Atom Kurabiye, Anadolu'nun zengin lezzetlerini modern bir yorumla sunarak her damağı mest ediyor. Bu tarif sayesinde, sıradan tatlılarınızı unutun ve kendinizi bu benzersiz lezzetle şımartın. Kayınvalidenizden tam not almanızı garantileyecek Atom Kurabiye, çay saatlerinizin olmazsa olmazı haline gelecek. Şimdi bu harika tarifi deneyin ve lezzetin keyfini çıkarın!
