Az malzemeyle büyük lezzetler yaratmanın yolu ekşili köfteden geçiyor. İftar için sağlıklı ve hafif bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
İftara ne pişirsem diye düşünenlere müjde: Ekşili köfte ile sofralarınızı taçlandırın. Bu basit ve lezzetli tarif, tüm misafirlerinizden tam not alacak.
Pratik ve lezzetli bir iftar menüsü için ekşili köfteyi tercih edin. Hem hazırlaması kolay hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, Ramazan ayının olmazsa olmazı.
MALZEMELER
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 adet soğan
Yarım çay bardağı pirinç
2 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı yağ
1 adet patates
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
8 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
TARİF
Pirinci, kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar kopartarak misket şeklinde köfteler hazırlayın.
Un dolu yayvan bir kaba köfteleri koyun ve una bulayın.
Sebzeleri küp küp doğrayın.
Tencereye yağ koyun ve sebzeleri ekleyip kavurun.
Salçayı ekleyin.
2-3 dakika boyunca pişirin.
Üzerine su ekleyin.
Kaynayınca köfteleri atın.
Yumurta sarısı, limon ve yoğurdu bir kasede çırpın.
Köfteler pişince terbiyeyi ekleyerek karıştırın.
Yaklaşık 10 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin.
İftara özel ekşili köfte tarifi ile iftar sofralarınızda fark yaratın. Az malzeme ve basit adımlarla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, Ramazan ayının ruhuna uygun bir seçenek sunuyor. Sağlıklı ve hafif oluşuyla iftar sonrası hafif hissetmenizi sağlayacak ekşili köfte, aileniz ve misafirleriniz tarafından çok beğenilecek.
