Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan katmer, artık evde yapımıyla da gönülleri fethediyor. Bu yazıda, kolayca uygulayabileceğiniz katmer tarifiyle mutfakta harikalar yaratmanın ipuçlarını paylaşıyoruz.
Katmer, geleneksel tatların modern mutfaklara taşınmasıyla yeniden popüler oldu. Bu makalede, evde lezzetli ve tel tel ayrılan katmer yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.
Aile yemeklerinin yıldızı olmaya aday bir tarif arayışındaysanız, katmer yapımıyla mutfakta yeni bir serüvene çıkabilirsiniz. Bu detaylı rehber, evde katmer yapmanın tüm inceliklerini adım adım açıklıyor.
Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
2,5 su bardağı süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Aralarına ve üzerine sürmek için;
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi
Hamuru için geniş bir kaba tüm malzemeleri alarak güzelce yoğuralım. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirelim.
Hamuru 10-12 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım. Üzerine un serperek ince bir şekilde açalım.
Erittiğimiz tereyağını sıvı yağla karıştıralım. Açtığımız hamura 2 yemek kaşığı yağ dökelim ve elimizle her tarafına iyice sürelim.
Üzerine tekrardan açtığımız hamuru serelim ve her tarafına yağ sürelim. Rulo yapalım ve içe doğru sararak gül şekli verelim.
Bütün bezelere aynı işlemi yapalım. Üzerini örterek buzdolabında 30 dakika bekletelim.
Tezgaha biraz un serpelim ve hamurları orta büyüklükte açalım.
Yağsız tavada kızaran tarafını yağlayarak pişirelim. Sıcak bir şekilde servis edelim.
Ev yapımı katmer, geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla yeniden keşfetmenin en lezzetli yollarından biri. Bu tarif sayesinde, evinizde mis gibi kokan, tel tel ayrılan katmerleri kolayca yapabilirsiniz. Hem eğlenceli hem de ödüllendirici bu mutfak deneyimi, ailenizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak. Mutfağınızda geçireceğiniz zamanın keyfini çıkarın ve bu geleneksel lezzeti kendi ellerinizle yaratın.
