Kış aylarının vazgeçilmezi brokoli çorbası, hem sağlığınızı koruyacak hem de damak zevkinize hitap edecek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Brokoli çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak sağlık dolu bir lezzet. İşte patates, havuç ve brokolinin mükemmel uyumuyla hazırlayabileceğiniz nefis tarif!
Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, brokoli çorbası tam size göre. Hem pratik hem de faydaları saymakla bitmeyen bu çorbayı hemen deneyin.
Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler
500 g brokoli
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
2 su bardağı süt
1 çay bardağı süt kreması
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğan bir tencereye koyun.
Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın.
Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz. Afiyet olsun.
NOT: Servis esnasında brokoli ile süslemek isterseniz haşlanan sebzelerden servis için bir kaç brokoli ayırmayı unutmayın.
Bu lezzetli ve besleyici brokoli çorbası tarifi ile soğuk kış günlerinde hem vücudunuzu ısıtacak hem de sağlığınıza sağlık katacaksınız. Pratik yapımı ve enfes lezzetiyle, bu çorba mutfağınızın yıldızı olmaya aday. Afiyet olsun!
