Limonun asil ve ferahlatıcı aroması ile mükemmel bir yumuşaklığa sahip sünger kek yapmaya ne dersiniz? Bu detaylı rehber, mutfakta harikalar yaratmanız için sizi bekliyor.
Kek severlerin yeni favorisi olmaya aday limonlu sünger kek, pofuduk dokusu ve eşsiz lezzetiyle herkesi büyülüyor. Merengin sırrıyla hazırlanan bu tarif, kek yapımını bir üst seviyeye taşıyor.
Pofuduk, hafif ve aromatik bir kek hayal edin. Limonlu sünger kek tarifimiz, tam da aradığınız tat ve dokuda. Bu özel tarif, kek yapmanın en lezzetli ve eğlenceli yolunu gösteriyor.
Malzemeler
• 5 Yumurta
• 2 çay bardağı Şeker
• 1 çay bardağı Tereyağ (eritilmiş )
• 1 çay bardağı Süt
• 1 çay bardağı Siviyag
• yarım çay bardağı Sıcaksu
• 1 paket Vanilya
• 1 paket Kabartmatozu
• 1 tatlı kaşığı Limon suyu
• bir fiske Tuz
• Limon kabuğu rendesi
• 6 çay bardağı Un
Yapılışı
Önce kalıbımızı yağlayıp buz dolabına alalım, bu sayede kekiniz kalıba yapışmadan çıkacaktır.
Un ve kabartma tozunu eleyerek kenara alalım.
Yumurtaların sarı ve aklarını ayıralım dikkat edin beyazına kesinlikle sarı karışmaması lazım.
Kuru ve temiz bir kaba yumurta aklarını,bir fiske tuz ve limon suyunu alıp mikserle çırpmaya başlayalım, çırpmaya devam ederken yavaş yavaş 1 çay bardağı şekeri ekleyelim ( içerisindeki şeker erimeli ) mereng kıvamını aldımı çırpmayı bırakalım.
Başka bir kapta yumurta sarılarına limon kabuğunu ,vanilya ve sıcak suyu alarak rengi açılana kadar çırpalım.
Diğer sıvı malzemeleri ekleyip bu esnada spatula ile kısa karıştıralım.
Unu ikinci kez eleyerek ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Önceden çırptığımız yumurta aklarını 3-4 seferde dikkatlice köpüğünü söndürmeden yumurta sarılarına ekleyelim.
Kek harcımızı kalıbımıza döküp orta kısmından daireler çizer gibi spatula ile geçelim bu kekimizin orantılı kabarması için bir püf noktasıdır.
Önceden ısıttığım alt üst ayarlı 160 dereceli fırında yaklaşık 45-50 dk kadar pişirdim .
Ilınınca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Limonlu sünger kek tarifimizle, mutfakta geçireceğiniz zaman artık daha keyifli ve lezzetli. Bu eşsiz tarif sayesinde, her diliminde limonun ferahlatıcı etkisini hissedeceğiniz, pofuduk ve yumuşacık bir kek yapabileceksiniz. Limon ve merengin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu keki deneyin, sofralarınızı tatlandırın. Afiyet olsun!
