Evde kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek köftesi, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir lezzet sunar. Kırmızı mercimek ve bulgurla hazırlanan bu köfte, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir.
Anadolu topraklarının vazgeçilmez tatlarından mercimek köftesi ile tanışmaya hazır mısınız? Bu tarif, size mercimek köftesini en lezzetli şekilde nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatıyor.
Bulgur ve mercimeğin muhteşem uyumuyla hazırlanan mercimek köftesi, sofralarınızın baş tacı olmaya aday. Bu tarif ile mercimek köftesini en pratik ve lezzetli şekilde yapabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
4-5 dal taze soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz
Hazırlanışı:
Mercimeği dikkatlice ayıklayıp yıkayın. Daha sonrasında mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Nemini çekince kıyılmış bulguru tavaya ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat bekletin.
Doğradığınız soğanları zeytinyağı ile tavada yaklaşık 5 dakika kavurun. Sonrasında salçayı, tuzu ve baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha kavrulmasını sağlayın.
Daha sonra ocaktan alıp mercimeğe ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu, ince ince kıyılmış yeşil soğanı ve baharatları ekleyin. Biraz soğuduktan sonra tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun.
Homojen bir kıvam elde ettikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp avuç içlerinizle şekil verin.
Köfteler hazır olduktan sonra marul ve roka yapraklarıyla servis yapın.
Mercimek köftesi besleyici ve aynı zamanda da lezzetli bir yemektir. Bu tarifle mercimek köftesini kolaylıkla hazırlayabilir, eşsiz lezzetin keyfini sevdiklerinizle birlikte çıkarabilirsiniz.
Mercimek köftesi, lezzeti ve sağlıklı yapısıyla her sofraya yakışan bir yemektir. Bu tarifleri kullanarak, geleneksel Türk lezzetlerini evinizde kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinize sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
