Ev yapımı dereotlu poğaça ile mutfakta küçük mucizeler yaratmaya hazır olun. Bu tarif, her lokmada baharın tazeliğini ve ferahlığını size getirecek.
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan dereotlu poğaça, evde yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli atıştırmalıklardan biri. İşte adım adım tarifi...
Dereotlu poğaça, kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin yıldızı. Bu basit ve lezzetli tarif ile siz de evinizde mis gibi poğaçalar yapabilirsiniz.
DEREOTLU POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket instant kuru maya (yaklaşık 7 gram)
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı ince doğranmış dereotu
100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 yumurta sarısı (poğaçaların üzerini süslemek için)
Yapılış:
Öncelikle, sütü ılık hale getirin ve içine toz şekeri ekleyin. Kuru mayayı sütün üzerine serpin ve biraz karıştırın. Maya sütte köpürmeye başlayacaktır. 5-10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.
Bir karıştırma kabında un ve tuzu birleştirin. Ardından mayalı süt, sıvı yağ ve bir yumurtayı ekleyin. Dereotunu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz yapışkan olabilir, bu normaldir.
Hamurun üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Hamurun kabarması için bu zaman gereklidir.
Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle açın. Ortasına iç malzemesi olarak beyaz peynir veya lor peyniri ve üzerine ince doğranmış dereotu ekleyin. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız dereotlu poğaçalarınız servise hazır.
Dereotlu poğaça, her zaman sevilen ve tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif ile evinizde kolayca harika poğaçalar yapabilir, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti doyasıya yaşayabilirsiniz. Mutfağınızda yaratıcılığınızı konuşturun ve bu eşsiz lezzeti herkesle paylaşın. Afiyet olsun!
