Misafirleriniz için hem lezzetli hem de kolay bir tatlı arayışındaysanız, havuçlu tarçınlı kek tam size göre. Bu tarifle, kısa sürede harikalar yaratabilirsiniz."
Kek yapmanın en güzel yanı, çeşit çeşit lezzetler deneyebilme özgürlüğüdür. Havuç ve tarçının muhteşem uyumuyla hazırlanan bu kek tarifi, tatlı menünüzün yıldızı olacak.
Havuçlu tarçınlı kek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. Bu basit ve etkileyici tarifi ile tatlı ihtiyacınızı en güzel şekilde karşılayın.
HAVUÇLU TARÇINLI KEK NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
Kek İçin:
2,5 su bardağı rendelenmiş havuç (Yaklaşık 3-4 adet havuç)
2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet büyük boy yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya şeker
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Üzeri İçin:
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gram krem peynir
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya şeker
Yapılışı:
Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın. Böylece kek kolayca kalıptan çıkacaktır.
Havuçları iyice yıkayın, soyun ve rendeleyin. Üzerine 1,5 tatlı kaşığı tarçını ekleyip karıştırın.
Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Yumurtalar açık sarı renk alıp kabarıncaya kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyin ve karışımı biraz daha çırpın. Ardından vanilya özütünü ekleyin.
Un, tuz, kabartma tozu ve karbonatı ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Karışım homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havuçlu karışımı ekleyin ve kek hamuruna iyice karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
Kek hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirme süresi fırının performansına ve kalıbın büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
Kek fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakın. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.
Krem peynirli glazür için, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve krem peyniri bir kapta iyice karıştırın. Ardından pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyin. Karışım pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Kekin üzerine krem peynirli glazürü sürün ve üzerini isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık parçalarıyla süsleyin.
Kekinizi dilimleyip servis yapın.
Bu nefis havuçlu tarçınlı kek tarifiyle, tatlıya dair tüm beklentilerinizi karşılayacak bir lezzete imza atın. Sağlıklı malzemeleri ve kolay hazırlanışıyla, bu kek herkesin gönlünü fethedecek. Afiyet olsun!
