Minimalist mutfakların vazgeçilmezi, kakaolu çatlak kurabiye, lezzetiyle büyüleyip yapım kolaylığıyla hayran bırakıyor. Sadece 4 malzemeyle nasıl mükemmel bir tatlı yaratabileceğinizi keşfedin.
Tatlı krizlerinizin kurtarıcısı olacak, hızlı ve pratik bir lezzet arayışındaysanız, kakaolu çatlak kurabiye tarifi ile tanışma zamanı. Kahve ya da çayınızın yanına eşlik edecek bu tarif, tatlı ihtiyacınızı kolayca giderecek.
Evinizde kısa sürede ve az malzemeyle lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, kakaolu çatlak kurabiye tarifimiz tam sizlik. Bu basit adımları takip ederek, herkesi hayran bırakacak kurabiyeler yapın.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
2,5 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı toz fındık
1 çay bardağı kakao
2 yumurta akı
Yapılışı:
Pudra şekerini mutlaka elenmiş olması gerekmektedir. Bir kabın içerisine önce pudra şekeri konulur ve ardından elenmiş kakao eklenir.
Toz fındık da bu karışıma eklenir ve iyice harmanlanır.
Son olarak, 2 adet yumurta akı eklenir ve tüm malzemeler yoğrulur. Pudra şekerinin elenmiş olması topaklanmayı engelleyecektir.
Hamur iyice yoğrulduktan sonra streç filme sarılıp 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen hamur daha sonra çıkarılarak ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve yuvarlanarak pudra şekeriyle kaplanır.
Kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında, turbo fonksiyonu kullanılarak 10 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan kurabiyelerin ilk sıcaklığının gitmesi beklenir, çünkü şekilleri bozulabilir.
İçi akışkan, dışı sert bir kıvamda olan kakaolu çatlak kurabiyeler, hafif soğuduktan sonra servis tabağına alınarak servis edilir.
Püf Noktaları:
Kakaolu çatlak kurabiye yaparken, pudra şekerini ve kakaoyu mutlaka elenmiş halde kullanmak önemlidir.
Toz fındık yerine fındık unu da kullanılabilir.
Hamurun pişirmeden önce 1 saat buzdolabında dinlendirilmesi, kurabiyelerin çatlamasını sağlayacaktır.
Fırında pişirme işlemi sırasında turbo fonksiyonu tercih edilmelidir ve pişirme süresi 10 dakikayı geçmemelidir.
Kahvenizin yanına lezzetli bir eşlikçi arıyorsanız, bu pratik kakaolu çatlak kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz! Afiyet olsun!
