Kavala kurabiyesi, Yunanistan'ın Kavala şehrinden adını alır ve Türkiye’de de oldukça popülerdir. Bademli ve pudra şekerli bu eşsiz kurabiye, özellikle çay saatlerinizde misafirlerinizle paylaşmak için mükemmeldir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz Kavala kurabiyesi tarifi...
Eğer misafirlerinize sunmak için hem lezzetli hem de göze hitap eden bir tatlı arayışındaysanız, Kavala kurabiyesi sizin için mükemmel bir tercih olacaktır. Bu tarif, içerisindeki yoğun bademi ve üstündeki pudra şekeri ile misafirlerinizin damaklarını şenlendirecek.
Kavala kurabiyesi, misafirlerinizi etkilemek ve farklı bir tat sunmak için harika bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, Yunanistan’ın meşhur lezzetini evinizde kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte adım adım Kavala kurabiyesi yapımı...
KAVALA KURABİYESİ
MALZEMELER:
200 gram toz badem
150 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram kırılmış badem
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağı)
YAPILIŞI:
Unun yarısını ve küçük parçalar halinde kıydığınız bademleri geniş bir tavaya alın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte un hafif bir renk alana kadar kavurun.
Kavrulan un ve badem karışımını pişirmeyi durdurmak için ocaktan aldıktan sonra karıştırma kabına aktarın. Daha sonra karıştırma kabınızın içine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, pudra şekerini, kalan unu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini ekleyin.
Yoğurduğunuz hamuru bir merdane yardımıyla yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında açın. Ay şeklindeki çelik kurabiye kalıbıyla hamura şekil verin.
Çay bardağının ağzıyla da bu şekli verebilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra geniş bir tabağa aldığınız pudra şekerine buladıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
