Patates ve kıyma, bu nefis poğaçada buluşuyor! Yumuşacık hamuru ve içindeki zengin harcı ile Kıymalı Patatesli Poğaça, çay saatlerinizin yıldızı olacak.
Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, Kıymalı Patatesli Poğaça tam size göre! Adım adım bu tarifi takip ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Misafirleriniz için şık ve doyurucu bir seçenek olan Kıymalı Patatesli Poğaça, herkesin beğenisini kazanacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu muhteşem tarif!
Kıymalı Patatesli Poğaça Tarifi için Malzemeler
2 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta (akı için, sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
i̇ç harç i̇çin;
3-4 adet patates (haşlanmış)
100 gr kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
tuz
karabiber
kırmızı toz biber
üzeri i̇çin;
2 yumurta sarısı
Kıymalı Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?
İç harcı hazırlamak için patatesleri haşlayın ve suyunu süzün. Ezerek püre haline getirin.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğanı ilave edin ve kavurun. Ardından kıymayı ekleyip biraz daha kavurun.
Soğuyan kıymalı karışıma tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
Ilık sütü yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Azar azar elediğiniz unu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmasını sağlayın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve biraz daha yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamuru açın ve ortasına iç harçtan koyun. Hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizin.
180 derece fırında 30 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir örtüyle örtüp 10 dakika dinlendirin.
Sonuç olarak, Kıymalı Patatesli Poğaça, her mutfakta denemesi gereken eşsiz bir tariftir. Bu basit adımları takip ederek, siz de bu geleneksel Türk lezzetini mükemmel bir şekilde yapabilirsiniz. Şimdi fırını ısıtın ve bu lezzetli poğaçayı yapmaya başlayın. Afiyet olsun!
