Ezogelin çorbası sever misiniz? Lokanta usulü tarifimizle bu nefis çorbayı evde kolayca yapabilirsiniz. Kırmızı mercimeğin, pirincin ve bulgurun uyumuyla hazırlanan bu çorba, lezzetiyle sofralarınıza şenlik katacak. Tarifin detaylarını ve yapılışını burada bulabilirsiniz.
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan ezogelin çorbası, lokanta usulü tarifiyle karşınızda. Kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem pratik hem de çok lezzetli. İşte adım adım ezogelin çorbası tarifi.
Evde lokanta usulü ezogelin çorbası yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Bu tarifle, kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun birleştiği enfes lezzeti yakalayabilirsiniz. Sıcak ve lezzetli bir başlangıç için bu tarifi mutlaka deneyin. İşte malzemeler ve yapılışı.
MALZEMELER
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
9 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Servisi için:
1/2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
TARİF
Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.
Lokanta usulü ezogelin çorbası tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir çorba yapabilirsiniz. Şifa dolu ve lezzetli bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak. Adım adım tarifimizi takip ederek, lokantalarda yediğiniz o enfes çorbayı evinizde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
