Pamuk kek, adından da anlaşıldığı gibi hafif ve yumuşacık bir dokuya sahip. Bu lezzetli ve hafif tatlı, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin yıldızı olacak. İşte adım adım pamuk kek yapımı!
Lezzetli bir kek yapmanın en kolay yolu nedir? Cevap: Pamuk kek! Az malzeme ve basit adımlarla, evinizde hafif ve nefis bir kek hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, tüm kek anlayışınızı değiştirecek.
Pamuk kek, yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla her zaman favoriniz olmaya aday. Bu basit ve pratik tarifle, misafirlerinizi ve ailenizi şımartabilirsiniz. İşte pamuk kek yapmanın en iyi yolu!
AZ MALZEMELİ YUMUŞACIK PAMUK KEK TARİFİ
MALZEMELER
4 adet yumurta (akları ve sarıları ayrı)
1,5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon
1 su bardağı buğday veya mısır nişastası
1 su bardağı elenmiş un
1 paket elenmiş kabartma tozu
1 paket elenmiş vanilya
TARİF
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Daha sonra bir kap içerisinde yumurta aklarını şekerin yarısı ile birlikte mikserin yüksek devrinde koyulaşıp krem şanti gibi bir kıvam alana kadar çırpın
Ayırdığınız yumurta sarılarını da ayrı bir çırpma kabında şekerin kalan kısmı ile rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Bir taraftan da sıcak suyu ilave edin, 2 dakika daha çırpın.
Ardından sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ilave edip 2 dakika daha çırpın.
Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek malzemeler karışana kadar son kez çırpalım.
Çırpma işlemi bittikten sonra yumurta aklarını yavaş yavaş yumurta sarılarının içerisine ekleuin ve spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaş hareketlerle yedirin. Yumurta aklarını tek seferde değil de bir kaç seferde yedirin.
Hazırladığımız kek hamurunu yapışmaması için tereyağı ile yağladığımız 24 cm boyutundaki kalıbımıza boşaltın.
Keki 170°C önceden ısıttığımız fırında ilk yarım saat kapağını hiç açmadan 40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Bu pamuk kek tarifi ile mutfakta küçük bir mucize yaratın. Yumuşacık dokusu ve hafif lezzeti ile pamuk kek, hem çay saatlerinizin hem de özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Az malzeme ve kolay adımlarla, herkesin beğenisini toplayacak bir kek yapabilirsiniz. Şimdi deneyin ve bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarın!
