Osmanlı saray mutfağından sofralarınıza Vezir Parmağı tarifi! Tam kıvamında Vezir Parmağı nasıl yapılır? Osmanlı saray mutfağından sofralarınıza Vezir Parmağı tarifi! Tam kıvamında Vezir Parmağı nasıl yapılır?

Konya usulü kısır, baharat severler için adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Sağlıkla dolu bu tarif, ince bulgurun ve taze otların eşsiz uyumuyla sofralarınızı şenlendirecek. Hazırlaması kolay bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Bulgurun, taze otların ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan Konya usulü kısır, sağlıklı meze arayanların favorisi olmaya aday. Konya'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan bu tarifi evinizde kolayca yapabilirsiniz.

Lezzetli ve sağlıklı bir meze arayışındaysanız, Konya usulü kısır tam size göre. İnce bulgurun, taze otların ve baharatların harmanlandığı bu tarif, Konya'nın geleneksel tatlarını sofralarınıza taşıyor. İşte adım adım hazırlık rehberi...

Malzemeler:

- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 şeker kaşığı biber salçası
- 6-7 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz ve pul biber

Yapılışı:

1. Kısır tarifine ince bulguru sıcak suda şişirerek başlayın. Yıkadığınız ince bulguru bir kaba atın ve üzerine 1,5 çay bardağı sıcak suyu ekleyip şişmesi için dinlendirin. Ağzı kapalı bir kapta olması gerektiğini unutmayın.

2. Maydanoz, yeşil biber ve naneyi sirkeli suda yıkayıp ince ince kıyın.

3. Şişip soğuyan bulgura domates ve biber salçalarını ekleyip karıştırın. Nar ekşisi kullanacaksanız bu aşamada kısırınıza ekleyip karıştırın. Tüm bulgurların rengi aynı oranda olacak kadar karıştırın.

4. Doğradığınız maydanoz, nane ve soğanları ekleyin. Üzerine zeytinyağı, tuz, pul biber ve limonu ekleyip tekrar karıştırın. Bu aşamada aşırı karıştırmamanızı öneririz.

5. Kısırınız servise hazır.

Konya usulü kısır tarifiyle, sağlıklı ve lezzetli bir meze yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Misafirlerinizi ağırlarken ya da kendinize sağlıklı bir atıştırmalık hazırlarken bu eşsiz lezzeti deneyin. Konya'nın geleneksel mutfak sanatından ilham alan bu tarifle, meze sofralarınızı bir üst seviyeye taşıyın. Afiyet olsun!