Çorum'un Kargı ilçesinin bereketli topraklarında çeltik ekimi için çalışmalara başlandı.
Türkiye'nin çeltik ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılayan ve ürettiği kaliteli pirinç ile ön planda olan Kargı’da çeltik ekim sezonu başladı. Kargı’nın en önemli geçim kaynakları arasında yer alan çeltik ekimi için tarlalar traktör ve tapanlarla düzenlenerek ekime hazırlandı.
Üretimi bir hayli zahmetli olan çeltik, Kargı, Osmancık ve çevre illerin refah düzeyinin yükselmesine, ekonomik girdi sağlanmasına büyük katkı sağlıyor. Üreticiler hummalı bir şekilde çeltik ekim işlerini sürdürüyor. Yılda yaklaşık 13 bin ton çeltik üretilen ilçede, yıllık 7.260 bin ton pirinç Kargı’da, Kızılırmak Havzası üzerindeki tarlalarda üretiliyor.
Öte yandan Kargı pirinci Osmanlı sarayını süsleyen yemek kültüründen bir tanesi. Bu açıdan Kargı pirinci nasıl ki bugün, Türkiye'deki pirinç sektörüne, çeltik sektörüne hizmet ettiği gibi bundan 100 yıl önce asırlar öncede, Osmanlı sarayına, mutfağına ev sahipliği yapmış.
