Lezzetiyle sofralara şenlik getiren patates oturtma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Bu klasik tarif, kıyma ve patatesin muhteşem uyumuyla her öğünde beğeni toplar.
Patates oturtma, yapımı kolay olmasının yanı sıra son derece doyurucu bir yemek. Eğer pratik ve lezzetli bir ana yemek arıyorsanız, patates oturtma ideal bir seçenek.
Patates oturtmanın püf noktalarını merak ediyor musunuz? Bu tarif, adım adım patates ve kıymayı nasıl mükemmel bir şekilde birleştireceğinizi gösterir. İşte size mükemmel patates oturtma yapmanın sırları!
Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
Malzemeler
5-6 tane patates
Kıymalı Harç İçin;
500 gram kıyma
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane kuru soğan (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı salça
2- 3 tane domates (küçük doğranmış)
Bir tutam kıyılmış maydanoz
2 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
Patates oturtma için önce kıymayı sıvı yağda rengi dönene kadar biraz kavurun.
İnce doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsağını ekleyin, pembeleşene kadar bir iki karışım kavrulsun ve salçasını ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ardından küçük küçük doğranmış domates, maydanoz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
Son olarak suyunu ekleyip kısık ateşte domatesler iyice pişene kadar sote yapın.
Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve ince ve yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.
Borcamı bol yağlayın ve patates dilimlerinden bir kat borcama döşeyin, kıyma harcının yarısını patateslerin üzerine yayın sonra tekrar patates dizin.
Ben iki kat kıyma, üç kat patates döşedim ama tek kat kıyma, iki kat (alt ve üstü) patates döşeyip de yapabilirsiniz.
En üste fırçayla biraz sıvı yağ sürün. Borcamın üzerini folyo ile kapatıp patatesler pişene kadar 200 derece fırında yaklaşık 20dakika pişirin.
Patatesler yumuşayınca üzerini açın, bu şekilde 10 dakika daha fırına sürün patatesler biraz kızarsın.
Patates oturtmamız bir iki dakika dinlendirdikten sonra servise hazır olur.
Patates oturtma tarifi ile mutfakta harikalar yaratabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz. Bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak ve sık sık tercih edeceğiniz bir yemek olacak. Afiyet olsun!
