Sabah kahvaltılarınızı zenginleştirecek, ev yapımı gözleme tarifi arayışındaysanız doğru yerdesiniz. Kaşar ve lor peyniriyle hazırlanan bu tarif, aile bireylerinin favorisi olacak.
Gözleme, Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği yapmak için ihtiyacınız olan tüm bilgiler bu yazıda!
Çocukluktan kalma anıları canlandıran gözleme, pazar sabahlarının vazgeçilmezi. Bu yazımızda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, kaşar ve lor peynirli gözleme tarifini sunuyoruz.
MALZEMELER
Hamuru İçin:
3,5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
1,5 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2,5 su bardağı lor peyniri
1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
Pişirmek ve Yağlamak İçin:
1 küçük kase sıvı yağ
TARİF
Derin bir kabın içerisine unu ekleyin ve ortasına çukur açın. İçerisine sıvı yağ, tuz ve ılık suyu ekleyin.
Hamuru öncelikle elinizle güzelce karıştırın.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru bezelere ayırın. Üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin.
Hafif unlanmış tezgah üzerinde bezeleri oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.
Hamuru incecik açın ve fazla ununu elinizle hamurun üzerinden alın.
Bir kaseye lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu ilave ederek karıştırın.
Hamurun ortasına peynirli harçtan yayın. Keskin bir bıçakla fazla olan kısımları kesin.
Birleşim yerlerinden açılmaması için hafifçe sıvı yağ sürün.
Uç kısmından tutarak hamuru kapatın.
Hafif yağlanmış tavada ve kısık ateşte gözlemeleri önlü arkalı pişirin.
Tüm gözlemelere aynı işlemi uygulayın.
Ardından sıcak sıcak servis edin.
Bu rehberi takip ederek evde gözleme yapmanın ne kadar kolay ve eğlenceli olduğunu göreceksiniz. Kaşar ve lor peyniri ile zenginleştirilmiş bu tarif, tüm aile bireyleri tarafından sevilecek. Gözleme yaparken keyifli zaman geçireceğinizden emin olabilirsiniz. Şimdi malzemelerinizi hazırlayın ve bu lezzetli Türk klasiklerinden birini kendi mutfağınızda yeniden yaratın. Afiyet olsun!
