Dışarıdan alınan çiğ köftelere güvenmiyor musunuz? Endişelenmeyin, evde kendi çiğ köftenizi yapabilirsiniz. Bu etsiz çiğ köfte tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
Etsiz çiğ köfte, hafif ve lezzetli bir seçenek. Bu kolay tarif ile evinizde kısa sürede çiğ köfte yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ
Malzemeler
2,5 su bardağı esmer bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı isot
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1 adet limon suyu
Yapılışı
Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 1,5 bardak sıcak suyu gezdirin. Üstünü kapatıp 10 dakika beklemeye alın.
Bulgur kabarırken soğanı robottan çekin ve tel bir süzgeçte bastırarak suyunu sıkın.
İsotu da bir kaseye alın ve üstüne sıcak su ekleyip 5 dakika kadar beklemeye alın.
Bulgur kabardıktan sonra, mutfak robotuna kabarmış bulguru alın ve üstüne, robottan çektiğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu(suyuyla birlikte), limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu , salçayı ve kırmızı biberi ekleyip, robottan ara ara durdurarak 10 dakika kadar çekin.
Sonra bir kaba alın ve elinize birkaç dakika daha yoğurup şekillendirin.
Bolca marul, domates ve limonla servis edin.
Etsiz çiğ köfte, lezzetiyle herkesi memnun eden, yapımı kolay bir tariftir. Sofraları için ideal olan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bu lezzetle, çiğ köfte severleri evde ağırlayabilir, dost sohbetlerinizi tatlandırabilirsiniz. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
