Çikolata ve kremanın eşsiz buluşması: Ekler! Bu rehberle, pastanelerdeki eklerlere taş çıkartacak lezzetler yaratın.
Mutfağınızda bir lezzet fırtınası yaratmaya hazır mısınız? Kolay ekler tarifimiz ile pastane kalitesinde tatlılar yapın.
Pastanelerdeki o eşsiz eklerin tadını evinizde de yaşamak istemez misiniz? İşte adım adım ekler yapımı için ihtiyacınız olan her şey.
Pastane Usulü Ekler Tarifi
Pastanelerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ekler, evde de kolaylıkla yapılabilir. Aşağıda, adım adım pastane usulü ekler tarifini bulacaksınız. Bu tarifle, hem görünümü hem de tadıyla pastaneleri aratmayacak eklerler hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Hamur İçin:
1 su bardağı su
1 su bardağından bir parmak fazla un
100 gr tereyağı
4 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
Kreması İçin:
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
800 ml süt (yaklaşık 4 su bardağı)
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım su bardağından biraz fazla un
Yarım su bardağı kadar nişasta
Üzeri İçin:
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
Ekler Tarifinin Yapılışı:
Öncelikle tencereyi ocağa alın, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve nişastayı ekleyin. Karışım koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
Kremayı ocaktan almadan kısa bir süre önce tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Hazırlanan krema soğuması için buzdolabına kaldırılır.
Soğuyan krema hamuruna süt ile çırpılmış krem şanti eklenir ve mikser ile iyice karıştırılır.
Bir tencerede su, tereyağı ve şeker kaynatılır. Kaynayan suya un eklenir ve karıştırılır. Hamur katı bir kıvam aldığında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamura yumurtalar tek tek eklenir ve her seferinde mikser ile çırpılır.
Hazırlanan hamur sıkma torbasına alınır ve fırın kağıdı serili tepsiye uzun şeritler halinde sıkılır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
Fırından çıkan ve soğuyan eklerler ortadan kesilir. Hazırlanan krema eklerlerin içine doldurulur ve üst kısımları kapatılır.
Benmari usulü eritilmiş çikolatalara eklerlerin üst kısımları bandırılır. İsteğe göre eklerler süslenebilir.
Pastane eklerleriniz servise hazır. Bu lezzetli tarif, tatlı krizlerinizi sonlandıracak. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak olan bu ekler tarifi ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın.
Bu detaylı ekler tarifi ile artık evinizde pastane kalitesinde eklerler yapabileceksiniz. İster özel bir gün için, ister kendinizi şımartmak amacıyla, bu lezzetli tatlı, herkesin beğenisini toplayacak. Unutmayın, mükemmel ekler yapmanın sırrı, tarifteki adımları dikkatlice takip etmek ve malzemeleri kaliteli seçmekte yatıyor. Şimdi mutfağa girin ve bu muhteşem tarifi deneyin. Afiyet olsun!
