Ege’nin geleneksel lezzetlerinden Atom mezesi, yoğurt ve biberin mükemmel uyumu ile hazırlanır. Yaz aylarında hafif ve serinletici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte step by step Atom mezesi tarifi.
Arnavut biberi ve yoğurtlu karışımı ile hazırlanan Atom mezesi, Ege mutfağının en beğenilen mezelerinden biridir. Bu tarif, biberin hafif acılığı ve yoğurdun serinletici etkisi ile damaklarda iz bırakacak.
Atom mezesi, zengin içeriği ve kolay hazırlanışı ile bilinir. Ege mutfağından sofralarınıza taşınacak bu eşsiz lezzet, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkar. Yapımı için gereken malzemeler ve adımlar aşağıda detaylı bir şekilde verilmiştir.
ATOM TARİFİ İÇİN MALZEMELER
5 adet kurutulmuş Arnavut biberi
1kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Zeytinyağı
Tereyağı
ATOM TARİFİ
Atom tarifi için önce yoğurt, sarımsak ve tuzu iyice karıştırın.
Başka bir tavada erittiğiniz tereyağı ile birlikte zeytinyağını karıştırın.
Biberleri doğrayın ve yağlı karışıma ekleyin. Üzerine toz biber ekleyin. Birkaç tur karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
Yoğurdu servis tabağına alın ve kaşıkla üzerini hafif çukurlaştırın. Üzerine biberli karışımı dökün. Afiyet olsun...
