İslim kebabı, özellikle patlıcanı sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Bu tarifimizle patlıcanın köfte ile nasıl harmanlandığını ve enfes bir yemeğe dönüştüğünü adım adım göstereceğiz. Hazırlaması kolay bu yemeği misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.
Eğer bir yemek tarifi arıyorsanız ve patlıcan kullanmak istiyorsanız, İslim kebabı mükemmel bir tercih. Bu tarif, kıyma ve patlıcanın eşsiz kombinasyonu ile sofranızda şölene dönüşecek. İslim kebabı, Türk mutfağının unutulmaz tatları arasında yer alır.
Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için İslim kebabı ideal bir seçimdir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve ailenizi etkileyebileceğiniz bir yemeğe imza atın. İslim kebabı, besleyici ve sağlıklı bir alternatif olarak da öne çıkar.
MALZEMELER
4 patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 domates
2 yeşilbiber
Köftesini hazırlamak için:
Yarım kilo kıyma
1 rendelenmiş soğan
4 yemek kaşığı galeta unu
Birer çay kaşığı tuz, biber, karabiber, kimyon
1 yumurta
2 diş sarımsak
Sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 rendelenmiş domates
1 diş sarımsak
Yarım bardak kaynar su
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
TARİF
Patlıcanları alacalı soyun ve ince uzun şeritler halinde dilimleyin.
Patlıcanlar tuzlu suda beklerken kıyma malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun.
Elinizle küçük yuvarlaklar yapın ve tavada pişirin.
Patlıcanları kurulayın ve kızartın.
Patlıcanların içine birer köfte koyun, kapatın ve bir parça biber bir parça domates ekleyerek kürdanla tutturun.
Bir sos tenceresinde yağı kızdırın, domates ve sarımsağı, tuz ve biberi ekleyip kaynatın.
Patlıcan ve köfteleri fırın tepsisine dizin.
Üzerine sosu dökün.
180 derecede yarım saat kadar pişirin.
İslim kebabı, lezzetli malzemeleri ve basit yapılışı ile her evde rahatlıkla hazırlanabilecek bir yemektir. Bu tarif sayesinde, evde harika bir Türk yemeği deneyimi yaşayabilir ve ailenize de bu kültürel lezzeti sunabilirsiniz
